麻花里有花椒吗?
麻花里有花椒，制作麻花时都会放入少量的花椒，在唐代就被列为贡品的汉源花椒，因醇麻爽口，备受川渝人们喜爱。辣子麻花制作工艺非常苛刻，不仅需手工去除花椒多余的梗叶，还需取适量油炒制爆香。
麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中天津以生产大麻花出名;山西稷山以咸香油酥出名;苏杭以原始工艺出名;湖北崇阳以小麻花出名;天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。
花椒和麻椒是一样的吗?
不一样。
麻椒和花椒的区别不大，麻椒其实是花椒的一种。与普通花椒相比，麻椒的颜色较浅。成熟时，风干后主要为深绿色和棕黄色。麻椒的味道比花椒重，味道更鲜美。麻椒是中国特有的香料，属于十三种香料之一。麻椒因其特殊的香气和持久的麻劲，是一种很好的调味品。花椒和花椒适用于感冒虚弱者，可用于治疗手脚冰凉、四肢无力、低血压、头晕等症状，促进气血循环，还具有美容作用。
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