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三鲜海参是哪个省份的名菜啊？什锦菜有哪些菜？

2023-04-17 16:16:52 来源：廊坊生活网

三鲜海参是哪个省份的名菜啊?

三鲜海参是浙江省传统名菜之一，属于浙菜系。口味咸鲜味，色泽美观，卤汁浓郁，嫩滑鲜香。

“海三鲜”有不同的配伍，常见的是鱿鱼、海参、大虾。

什锦菜有哪些菜?

什锦菜是南京特有的素菜，属金陵菜，又称十景菜、十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的金陵传统名肴，通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。

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