赤藓糖醇有什么功效与作用?
赤藓糖醇多为白色结晶粉末，口感爽口甘甜，且不易吸湿，在高温状态下较为稳定，具有抗氧化、增加食物甜度、保护口腔等功效。
1、抗氧化：赤藓糖醇是一种功效强大的抗氧化剂，可有效清除体内自由基，防止自由基继续对身体产生危害。这有助于防止高血糖引起的血管损伤，也有益于皮肤健康，可延缓衰老。
2、增加食物甜度：赤藓糖醇是一种甜味剂，基本不含任何卡路里。加入食物当中可增加其甜度，但又不会影响胰岛素或血糖水平。
3、保护口腔：赤藓糖醇热量很低，大概是6%。且分子很小，容易被人体吸收和利用，不会被酶分解代谢。其稳定性和耐受性较高，不会被口腔细菌所利用，因此不会造成牙齿损伤，还能减少口腔细菌滋生，有效保护口腔健康。
赤藓糖醇的副作用是什么?
一般人群适当吃赤藓糖醇是没有什么副作用的，一些特殊人群服用可以出现肠胃不适、肥胖加重等副作用。
1、引起肠胃不适，比如肠胀气以及腹痛等。赤藓糖醇易造成肠胃不适，因为它在肠胃中是无法发酵的，不会被胃酶分解，可能会导致渗透性腹泻，所以患有肠胃疾病等消化道疾病的人群不宜食用赤藓糖醇。
2、加重肥胖症状：患有肥胖症的人群不宜多吃赤藓糖醇，赤藓糖醇虽然约为蔗糖发热量的十分之一，但仍为蔗糖，肥胖症患者食用后易转换为热量而使肥胖症状加重。
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